モバイルキッチンに適した作業台を選択することがすべてです

モバイルキッチンに不可欠な機器はどれですか? 作業台です！ 調理器具をどこに置いて、テーブルなしで食事を準備しますか? 商業用または移動式のあらゆるタイプのキッチンで、ワークテーブルは、顧客にサービスを提供したり、食事を準備したり、調理器具を置いたり、消耗品を保管したりするためのカウンタートップを提供する不可欠な機器です。 適切な作業テーブルを用意することで、効率的なキッチン レイアウトを作成できるだけでなく、トレーラー内の収納スペースを最大限に活用できます。 では、移動式キッチンの作業台はどのように選べばよいのでしょうか? これは、モバイル フード トレーラーの作業を行う際に、クライアントのほとんどが尋ねる質問です。 グローリーの移動式キッチン用作業台は、素材やサイズ、種類など、仕様のバリエーションが豊富です。 人々は圧倒され、正しい決定を下す方法がわかりません。 今日、このブログはモバイル キッチンに適した作業テーブルの選択に関するものです。 私たちの専門家が提供するより有用なヒントについては、読み続けてください!

ステンレス鋼

「移動式キッチンに適した作業台」を定義するには? まず、その素材はレストランの基準と品質に合わせて作られている必要があります。 もっと具体的に言ってはどうですか？ 材料は次の要件を満たす必要があります。まず、耐久性が高いことです。 第二に、掃除が簡単であること。 第二に、高温に耐えなければなりません。 では、どんな素材でしょうか？ ステンレス鋼！ 業務用厨房機器の製造に広く使用されているステンレス鋼は、忙しい厨房環境の厳しさに耐えることができます。 しかし、ステンレス鋼には複数の種類があります。 Glory では、材料に関して 2 つのモデルのステンレス鋼の作業台、すなわち 304 ステンレス鋼の作業台と 201 ステンレス鋼の作業台があります。

- 304 ステンレス鋼の作業台:18% のクロムと 9% のニッケルを含む 304 ステンレス鋼は、高い耐腐食性と完全性を備えています。 ただし、その価格は 201 ステンレス鋼よりもはるかに高いです。

- 201 ステンレス鋼の作業台:304 ステンレス鋼の安価な代替品として、201 ステンレス鋼は厨房機器に使用される安全な鋼です。 ただし、304 ステンレス鋼ほどの靭性と防錆性はありません。 予算が足りない場合は、完璧な選択です。

サイズ

作業台のサイズを考慮する必要があります。 キッチンで利用できるスペースに適したサイズを選択する必要があります。 作業台の高さも考慮する必要があります。 従業員が快適に作業できる高さを確保する必要があります。 これは、私たちの設計チームが心配すべき問題です。 まず、必要なカウンタートップの量や必要なキッチン設備など、モバイル キッチン レイアウトのコンセプトを知る必要があります。 次に、作業台の面積を計算します。 もちろん、高さは考慮すべき要素です。

バックスプラッシュ

ウォーター シンクと同様に、作業台にはステンレス製のバックスプラッシュが付いているため、掃除が簡単です。 グリースや高温の油は、特に煙が発生する調理器具の後ろなど、壁を傷つける可能性があります。 Backsplashes は、モバイル キッチンを常に清潔に保ちます。 もちろん、なくてはならないアイテムではありません。 通常、コーヒー トレーラーやアイスクリーム トレーラーの後部作業台にはバックスプラッシュがありません。

戸棚

ワークテーブルの基本モデルは、オープンベーステーブルで、その下にゴミ箱など、床と直接接続できるものや機器を配置できます。 食材、使い捨て、調理器具はどうですか？ それらを床に置くことは、食品トレーラーの衛生に関する規制や規則に明らかに違反しています. したがって、テーブルの別のモデル、つまりオープンキャビネットを備えた作業テーブルが必要です。 これらのテーブルには、カウンタートップの下に多くのキャビネットがあり、収納スペースが増え、物を整頓できます. キャビネットには、物が落ちないようにドアを付けることができます。

作業台は、すべてのモバイル キッチンに不可欠な要素です。 モバイルキッチンをカスタマイズする過程で、私たちの専門家が、変色や腐食のない何年にもわたって使用できる適切なものを選択するのに役立ちます.